【辣餃子如何做餡 辣餃子如何做餡好吃】1、主料：豬肉餡適量、面粉適量 。
2、輔料：尖椒適量 。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、小蔥適量、花椒油適量 。
4、餡料做法：
（2）尖椒洗凈，去蒂和籽，切碎；
（3）把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒 。蔥姜切末；
（4）在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻；
（5）再倒入蔥姜末、料酒、味精，醬油順著一個方向攪打均勻；
（6）把切碎的尖椒放入豬肉餡兒里，拌勻，再加適量鹽繼續(xù)順著一個方向攪打均勻 。

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