1、先準(zhǔn)備好調(diào)味料，也可以放點茶葉，顏色會更深 。
2、把調(diào)味料放入水中煮3分鐘左右離火 。
3、雞蛋洗凈 。
【烤蛋腌制方法 烤腌制雞蛋制作步驟】4、放入煮好的水中腌制2--3天 。
5、腌好的雞蛋煮一下，水開后煮1分半鐘 。以保證雞蛋黃還是液體的，如果蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋口感就完全不同了，也就不那么好吃了 。這一點很關(guān)鍵！
6、把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中 。
7、烤箱200度提前預(yù)熱好 。200度烤4分鐘，然后關(guān)閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫后再開啟烤箱150度烤40分鐘左右 。
8、烤好的雞蛋剝皮后顏色也很好看，如果放些茶葉再腌制的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了 。

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