1、豬五花又稱三層肉，因為脂肪和瘦肉間隔好幾層故得此名，位于豬的腹部，也是豬身上脂肪含量最高的一塊部位 。
【五花肉是豬身上哪里的肉 五花肉的位置】2、五花肉在鍋中遇熱，肥肉容易融化，瘦肉質(zhì)嫩，適合做各種菜，包括炒、燉、紅燒、扣肉、回鍋肉等，也是著名菜品東坡肉的原材料 。
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