1、原料：粉腸、腐竹、姜、蔥、油、醬油、腌料:、鹽、胡椒粉、生粉、香油、米酒 。
2、粉腸處理好后放米酒，胡椒粉，醬油，鹽，生粉抓勻腌制15分鐘，腐竹需提前泡軟，備洋蔥，姜，蒜頭，蔥段 。
3、小砂鍋熱鍋放油，下洋，姜片，蒜頭炒香 。
4、炒至洋蔥變透明狀 。
5、放入腐竹，調點醬油 。
6、用筷子拌均勻中火煮五分鐘 。
7、然后放入腌制好的粉腸 。
8、蓋上蓋子，從鍋邊淋點米酒去腥還能增香，中火煮五分鐘 。
【粉腸腐竹煲的做法和配料 粉腸腐竹煲的做法】9、打開蓋子攪拌一下，放入蔥段即可關火 。
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