食材：扇貝丁300g、小蔥10g、生姜20g、大蒜30g、耗油、料酒、清水一勺、麻椒10g 。
將準備好的蒜切片，蔥姜切絲待用 。
鍋內注水煮沸，下扇貝丁煮10秒 。
鍋內注油燒熱，下姜蔥蒜，干辣椒，麻椒 。
把之前控好水的扇貝丁下鍋，倒入料酒，翻炒去腥 。
【扇貝丁的做法 黃瓜炒扇貝丁的做法】醬汁，香菜先后入鍋，起鍋上菜 。
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