1、準(zhǔn)備好配料：花椒、蒜、蔥姜和紅辣椒段 。
2、把紅蘿卜清洗干凈 ， 切成片 。
3、鰱魚清洗干凈 ， 瀝凈水分備用 。
4、提前把鮮香菇泡去泥沙 ， 切成小塊 。
5、鍋中放油燒熱 ， 魚頭和魚身下鍋煎至兩面微黃 。
6、用鍋邊油把調(diào)料炒出香味 。
7、加入熱水 ， 大火燒開后 ， 再調(diào)入適量的鹽、雞精、醋、味極鮮和豬油燉20分鐘 。
【鮮白鰱制作方法 鮮白鰱制作方法是什么】8、加入香菇和蘿卜片 ， 再燉5分鐘即可出鍋開吃了！

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