1、所需食材：土豆2個(gè)、紅椒1個(gè)、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量 。
2、將土豆洗凈刮皮 。
3、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn) 。
4、將土豆片切成細(xì)絲 。
5、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉 ， （這樣炒出的土豆絲清爽不粘） 。
6、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末 。
7、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味 。
8、將炸好的花椒撈出 ， 備用 。
9、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
10、放入泡好的土豆絲 。
11、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味 。
12、放入適量鹽調(diào)味 。
13、放入紅椒絲炒勻 。
14、最后放入蒜末提味 。
【酸辣土豆絲做法步驟最詳細(xì)的 怎么做酸辣土豆絲】15、翻炒均勻即可出鍋即可 。

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