【菠蘿咕咾肉 雞肉 雞肉雙椒菠蘿咕咾肉】

1、食材：雞脯肉200克、菠蘿1/4個(gè)、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、蔥1棵、生姜3片、食用油適量、玉米淀粉適量、食鹽適量、雞蛋1個(gè)、白胡椒粉少許、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺 。
2、雞脯肉切片，加入白胡椒粉，食鹽，料酒和玉米淀粉拌勻，腌制10分鐘 。
3、菠蘿切小塊，青紅椒切，蔥切碎，生姜切絲 。
4、雞蛋打散 。
5、雞蛋液倒入雞脯肉中，拌勻 。
6、加入玉米淀粉拌勻 。
7、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入雞脯肉炸至金黃色，撈出瀝干油份備用 。
8、鍋里倒入少許的油，放入番茄醬加入白糖 。
9、倒入適量的水 。加入白醋 。
10、煮至湯汁粘稠 。
11、倒入雞脯肉翻炒均勻 。
12、加入青紅椒翻炒至變軟 。
13、放入菠蘿和蔥末炒勻即可 。

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