1、用料：黃瓜1根，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蛋清1個(gè)，生菜葉子4片，水蘿卜4個(gè)，橄欖油小匙，鹽適量 。
2、黃瓜切塊，西紅柿切大塊，生菜葉子撕成小塊，水蘿卜切厚片, 雞蛋打散(加點(diǎn)鹽），先吧雞蛋炒好，放在碗里備用 。
3、鍋里放油，油熱後放西紅柿, 水蘿卜，中火炒3分鐘后放黃瓜，加鹽，炒半分鐘再放生菜葉子和雞蛋翻炒 。
【雞蛋燴蔬菜怎么做 雞蛋燴菜的家常做法】4、生菜一變蔫就可以出鍋了 。
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