1、食材：雞蛋45克 ， 水130克，細(xì)砂糖30克，酵母3克，鹽2克，奶粉10克，高筋面粉280克，黃油25克，學(xué)廚8連長(zhǎng)方形模具適量，火腿適量，雞米花適量，生菜適量，沙拉醬適量，番茄醬適量 。
2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入面包機(jī)中揉成光滑的面團(tuán) 。
3、加入黃油繼續(xù)揉至完全階段 。
4、用手可以拉出大片薄膜 。
5、揉好的面團(tuán)室溫發(fā)酵 。
6、大約2小時(shí)左右，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成 。
7、揉好的面團(tuán)排氣 。
8、等分8份，揉圓松弛10分鐘 。
9、再次排氣 。
10、搟成長(zhǎng)度稍比模具小的長(zhǎng)方形，自上而下卷起，捏緊收邊 。
11、然后收邊朝下放入模具 。
12、二次發(fā)酵，烤箱160度預(yù)熱 。
13、二次發(fā)酵完成 ， 放入烤箱，160度35分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙 。
14、出爐即可脫模 。
15、用火腿，黃瓜裝飾，巧克 ， 力畫(huà)表情 。
【小漢堡制作過(guò)程商用 超萌小漢堡的做法】16、按照沙拉醬、生菜、雞米花、生菜、番茄醬的順序依次加入 。

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