2.將豬尾、生地黃、蔥姜放人燉鍋內(nèi)，加水1000ml,放人鹽;③先用武火燒沸,再用文火燉1小時即成 。
3.每日1次,佐餐食用 。
功效: 滋陰涼血，利尿通淋,適用尿路結(jié)石,發(fā)熱、惡寒、尿頻、尿急、尿血、尿痛等癥 。生地黃味甘微苦,性寒,能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴,常用以治療熱人營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等病癥 。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),生地黃有升高血壓、利尿和降血糖的作用.生地黃的提取物還可促進(jìn)血液凝固而有止血作用 。
杜仲煲豬尾湯配方： 杜仲30克，豬尾1~2根，姜、蔥、鹽、清湯各適量 。
制作: (1)將豬尾去毛用溫水洗凈、切段;杜仲擇盡雜質(zhì),撕成小塊 。
(2)將豬尾段及杜仲放人瓦煲中，加蔥、姜、鹽清湯少許,置中火，上煲熟爛即可 。
功效： 本品香味適中,爛糯適口 。補骨填髓、益腎潤腸 。適用于腎虛腰軟、陽菱遺精、陳舊性腰腿部損傷等癥 。
狗脊煲豬尾湯配方： 狗脊30克,豬尾1根,姜、蔥、花椒、鹽各適量 。
制作： (1)將豬尾去毛 ， 切段,狗脊切片 。
(2)將豬尾段及狗脊片放人瓦煲內(nèi)，加姜、蔥、花椒、鹽及適量清水,在大火，上燒開后移小火上煲熟即可 。
功效： 補肝腎,強筋骨,健腰膝 。適用于腎虛風(fēng)寒人侵腰腑而致風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎.類風(fēng)濕脊椎炎、腰肌勞損、腰腿痛、早期陽萎等癥,健康人進(jìn)補亦有強壯作用 。
千斤拔狗脊燉豬尾配方： 千斤拔(大力牛、老鼠尾)、狗脊各30g,豬尾1條 。
制作： 1.千斤拔、狗脊洗凈，用紗布包好;
2.豬尾去毛洗凈;將藥包與豬尾同置鍋內(nèi)，加水煮至熟 。棄藥包，調(diào)味即可 。
3.飲湯食肉，每日1劑，每日2次，連服數(shù)日 。
功效： 祛風(fēng)濕，補肝腎,強筋骨 。風(fēng)濕痹痛治宜祛風(fēng)濕，補肝腎，強筋骨 。本藥膳方所治之證，為風(fēng)濕侵犯日久、損傷肝腎、腰膝失養(yǎng)所致 。方中千斤拔功善強腰健腎，主治腎虛腰痛無力，故有“千斤拔”之名;并有活血通絡(luò)之功，是為本藥膳主藥 。狗脊有祛風(fēng)濕，補肝腎，強腰膝之功，善祛脊背之風(fēng)寒濕邪，是為輔藥 。與豬尾燉服 ， 豬尾有補腎強筋骨作用 。諸品合用，可飲可食，相輔相成 ， 共調(diào)祛風(fēng)濕，補肝腎,強筋骨之效 。
可用于強直性脊柱炎、腰肌勞損、坐骨神經(jīng)痛等肝腎不足者 。
注意： 本方藥性偏溫補 ， 濕熱痹痛、關(guān)節(jié)紅腫熱痛者不宜食用 。
豬尾巴和黑豆的功效功效 豬尾性平 ， 味甘、咸，具有健腰脊之功效 。黑豆性平 ， 味甘，有補血安神、明目健脾、補腎養(yǎng)陰、解毒的功效 ， 二者一同燉湯，有養(yǎng)血補腎，壯健筋骨功效 。
黑豆燉豬尾做法 配方：豬尾600克，黑豆100克，姜3片 。調(diào)料:鹽半小匙，雞精少許，醪糟2大匙 。
制作:
1.黑豆洗凈，泡水5小時，備用 。
2.將豬尾洗凈，放入沸水中汆燙3分鐘撈起，再沖水洗凈 ， 瀝干水分 。
3.鍋洗凈，放入豬尾、黑豆、醪糟、姜片和水，煮沸后改小火燉煮1小時，加入鹽和雞精調(diào)味即可 。
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