1、食材：花椒粒100g，食用油300g，饅頭500g，鹽15g ， 雞蛋4只 。
2、首先，雞蛋準(zhǔn)備，打好放在碗里面 。
3、打好的雞蛋起了泡就可以了 。
4、所有切好的饅頭片全部用水過一下，一般用很細(xì)的水滴在上面，大概百分比為浸濕饅頭片的50%-60%的樣子，建議用食用水 ， 非生水過水 。
5、油溫上來大約80度左右放花椒粒，數(shù)數(shù)字1、2、3然后關(guān)火2分鐘 ， 關(guān)火炸花椒，2分鐘后已經(jīng)炸好，撈出花椒 。剩下的油起鍋炸饅頭片 。
6、油溫80度左右的時候 ， 就可以將浸水饅頭片裹上微咸的雞蛋液，直接油炸 。
【土豪炸饅頭片的做法 教你土豪炸饅頭片的做法】7、油溫不要開的過高 。無需過于焦黃就已經(jīng)很好吃 ， 起鍋即可 。

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