【文思豆腐湯的做法 文思豆腐湯的做法介紹】

1、備好食材：內(nèi)酯豆腐、鮮香菇、火腿腸、黃瓜、高湯 。
2、先將火腿腸、黃瓜、香菇分別切成細(xì)絲備用 。
3、取100克內(nèi)酯豆腐放在案板上 。
4、刀上蘸點(diǎn)水（防粘），先將豆腐切片，再切細(xì)絲 。
5、切好后放入水中劃開 。
6、再放入沸水中焯燙半分鐘撈出，放入清水中泡著備用 。
7、砂鍋中到入高湯 ， 再兌入適量清水 。
8、大火燒開后下入香菇絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火煮約10分 。
9、湯羹離不開勾芡，這時(shí)來(lái)調(diào)制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兌入15克清水調(diào)勻即可 。

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