【燉鯽魚(yú)湯二點(diǎn)方法 記住這2點(diǎn)熬出來(lái)湯汁奶白好喝一點(diǎn)不腥】1、在對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行處理時(shí)，鯽魚(yú)的肚中有一層黑膜，那一層黑膜要將其刮掉，因?yàn)槟切┖谀な泅a魚(yú)最腥的一個(gè)地方 。
2、鯽魚(yú)要先對(duì)其進(jìn)行油煎 ， 再用開(kāi)水進(jìn)行沖湯，才能保證鯽魚(yú)湯白又濃 。制作好以后的鯽魚(yú)湯，一定要記得趁熱食用，冷了以后湯的味道會(huì)變得發(fā)腥 。
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