1、做糖醋羽衣甘藍菜，需要準備雞精，醬油，糖醋，橄欖菜，先把菜清洗干凈撕成塊狀，一定要用手撕 ， 這樣口感才能變得更好 ， 再把調(diào)味料準備好，鍋中加入適量的油燒熱，把羽衣甘藍菜放進去爆炒 ， 加入適量的水，然后再把調(diào)味汁倒進去翻炒均勻就可以出鍋吃了 。
2、做涼拌羽衣甘藍，需要準備香油 ， 白醋，鹽，黃瓜以及羽衣甘藍，先把羽衣甘藍外面干的皮去除，清洗干凈切成絲，黃瓜的皮去除清洗干凈刨成絲，羽衣甘藍里面添加適量的鹽腌制5分鐘 ， 再把湯汁過濾，把甘藍絲 ， 黃瓜絲倒進大盆子里面，加入適量的香油，白醋攪拌均勻以后就可以裝盤了 。
3、可以制作羽衣甘藍拌青椒絲，需要準備蝦皮，麻油 ， 醋，醬油，味精，鹽，大蔥，白皮，大蒜，羽衣甘藍 ， 青椒，先把大蒜的皮剝掉剁成碎末，大蔥根部去除洗干凈切絲，把甘藍青椒洗干凈切絲裝盤，然后再加入花椒油 ， 醋，醬油，味精 ， 鹽，蔥絲，蒜末，蝦皮攪拌均勻就可以吃了 。
4、可以做羽衣甘藍馬鈴薯泥 ， 需要準備香蔥，無鹽奶油，白胡椒粉 ， 鹽，肉豆蔻粉，菜心 ， 月桂葉，大蒜 ， 牛奶，酒蔥以及零脂肪雞湯 ， 再準備一些黃肉馬鈴薯，準備一個鍋里面添加一些雞湯以及水 ， 馬鈴薯放進去煮20分鐘左右，一直到酥軟，另外準備一個湯鍋，把月桂葉，大蒜，蔥放進去 ， 蓋上蓋子用大火煮開 ， 然后再改成小火煮15分鐘到20分鐘，一直到韭蔥變軟，再把大蒜取出來，水分瀝干備用，月桂葉可以丟掉，湯鍋中加入一些羽衣甘藍菜，然后再加入一些冷水，鍋蓋蓋上小火慢慢的煮10分鐘到15分鐘，一直到蔬菜變軟，然后再取出來，菜葉切碎，馬鈴薯放到大碗里面，加一些大蒜，牛奶，把馬鈴薯搗成泥，然后再加一些奶油，胡椒粉，鹽，肉豆蔻粉，甘藍菜以及蔥，撒上一些香蔥就可以吃了 。
【羽衣甘藍怎么做好吃 羽衣甘藍的功效與作用】5、可以做羽衣甘藍菜燉蘋果，需要準備核桃，蜂蜜，蘋果 ， 米酒，醋，魚油，甘藍菜，小洋蔥以及蔬菜，油鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放進去翻炒5分鐘 ， 一直到洋蔥變軟，然后再把羽衣甘藍菜，鹽，醋放進去 ， 蓋上蓋子煮4分鐘左右 ， 一直到蔬菜變軟，鍋蓋拿掉 ， 再加一些蜂蜜以及蘋果，改成大火繼續(xù)煮4分鐘到6分鐘，需要不停的攪拌，一直到蘋果脆嫩湯汁收干就可以盛盤，撒上一些核桃，這樣就可以吃了 。

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