食材：茭白300克、青椒1個(gè)、大蒜1瓣
1.茭白洗凈切絲，青椒1個(gè)去蒂切絲、大蒜1瓣切蒜末 。
2.鍋內(nèi)放入適量油 ， 低溫炸香蒜末 ， 放入茭白絲，青椒絲翻炒 。
【素炒茭白的做法】3.炒至斷生放入鹽1勺，蠔油1少、雞精1勺翻炒片刻即可 。
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