本草綱目記載：「紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血的作用 。」紫米又稱黑糯米，不但對(duì)女性有好處，可以補(bǔ)血；還含有鋅，有益男性前列腺，難怪被稱為「藥米」 。紫米補(bǔ)血、益脾胃，有益女性本草綱目記載：「紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血的作用」，對(duì)女性的好處，在于有補(bǔ)血、益脾胃等功效 。紫米又稱「長(zhǎng)生米」，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)其具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腦健腎、收宮暖脾等養(yǎng)生功效 。自古以來(lái)，更享有「藥殼」、「藥米」、「黑珍珠」的美譽(yù) 。
【紫米的功效與作用 吃紫米要注意什么】 紫米屬性平、味甘食材，由于種皮有濃紫色素，故又稱紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米 。紫米的外殼 ， 比一般糯米多了植化素花青素成分，是優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑來(lái)源 。紫米適宜肥胖癥、癌癥、腳氣病、心臟病、前列腺疾病、消化不良者食用 。
紫米含鋅，有益男性攝護(hù)腺除了中醫(yī)理論外，就西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，紫米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 適量攝取更是好處多多 。
紫米含有花青素纇色素，具有抗衰老作用 ， 富含蛋白質(zhì)、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，還含有人體必需胺基酸 。
紫米的膳食纖維含量，為精白米的八倍；紫米含有豐富的維生素B群，尤其維生素B1含量高，可強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、緩和腳氣病癥狀 。紫米含有的鋅，對(duì)男性前列腺也有很大的幫助 。而所含的蛋白質(zhì)，在五谷類中 ， 也屬含量較高者，所以有人稱紫米為「好米」 。
紫米可幫忙控制體重紫米屬低GI食物 ， 相對(duì)于日常飲食中GI質(zhì)較高的白米，食用紫米后較不易造成血液中的血糖濃度上升太快，能有效刺激胰島素大量分泌，進(jìn)而減低脂肪合成機(jī)率，達(dá)到輔助「控制體重」的效果 。
紫米是糯米的一種，但只要適量食用 ， 可改善腸胃機(jī)能 。因?yàn)樽厦字械纳攀忱w維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，也能增加飽足感，讓減重者降低食欲、減少「吃零食變胖」的機(jī)會(huì) 。
吃紫米要注意什么不過(guò) ， 老人、小孩、有消化功能障礙者，應(yīng)酌量食用，以免造成腹脹、便秘等問(wèn)題 。此外，紫米價(jià)位較高，口感也較硬 ， 煮前應(yīng)先浸泡，一般較少直接煮紫米飯，大多用于搭配五谷飯、紫米五谷粥或煮紅豆紫米粥 。

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