簡(jiǎn)單好吃的特色小吃 3款特色小吃自己在家就能做 _特色

1、脆皮香蕉
主要配料：香蕉、雞蛋、面包糠、面粉。
雞蛋放入盤(pán)中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)盤(pán)中。
香蕉去皮，從中間切斷。
香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
【簡(jiǎn)單好吃的特色小吃 3款特色小吃自己在家就能做】鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤(pán)即可。
2、香辣炸雞腿
主要配料：面粉、香辣炸雞粉、料酒、雞腿。
將原料完全解凍后、瀝干待用。雞大腿在表皮上輕劃幾刀。
放入預(yù)先調(diào)制好的腌料中，（雞肉：炸雞粉：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬3小時(shí)左右
面粉：淀粉：炸雞粉=2：1：1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤(rùn) ，否則裹粉不易均勻。
裹粉時(shí)將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
然后放入《炸雞粉+水》的混合液里面，取出再放入干粉里用粉覆蓋，再用手輕輕按幾下，之后拿住雞腿用力抖幾下，這樣炸好后魚(yú)鱗就會(huì)出現(xiàn) 。
裹好粉的原料應(yīng)立即油炸，否則會(huì)影響鱗片的生成。炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
3、土豆小丸子
主要配料：土豆一個(gè)、雞蛋一只、牛奶少許、淀粉少許、黑胡椒、白胡椒、鹽少許、面包糠一碗。
將土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋里煮的，大概十五分鐘后，拿筷子戳一下，能戳進(jìn)去就表示熟了可以撈起來(lái)晾干了。實(shí)在不會(huì)看熟了沒(méi)，拿筷子夾了咬一口試試。
土豆塊晾干后，倒進(jìn)保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進(jìn)碗里，加入少許牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。
搓成丸子。把雞蛋打散備用。
將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，開(kāi)炸！
完工。有條件的可以在搓成丸子的時(shí)候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。

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