【胡蘿卜炸醬面的做法 胡蘿卜炸醬面的做法視頻】

1、食材：高筋面粉260g、瘦肉150g、雞蛋1個、青瓜1根、胡蘿卜2根、芽菜少許、黃豆少許、土豆1個、冬菇少許、黃醬20g、姜少許 。
2、胡蘿卜榨汁 。
3、把雞蛋和榨好的胡蘿卜汁倒入高筋面粉里進行和面 。
4、安裝方面出料頭，安裝之前在方面出料頭內(nèi)側(cè)先刷上幾層油，使面條出得更順暢 。
5、接著把面團分成小分放進進料口 。
6、出面的時候可以在面上撒上一些面粉，讓它不容易那么黏在一起，這樣面條就完成了 。
7、先把瘦肉肉絞成肉末，接著把冬菇、土豆絞碎，胡蘿卜、青瓜碎絲備用 。
8、熱好鍋，放少許油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒進去翻炒 。
9、炒至8成熟的時候把黃醬倒下去,把火調(diào)小慢慢地熬醬，而且還要用鍋鏟不停的攪拌，以免糊鍋 。
10、醬料煮好了 。
11、可以開始下面條了 。
12、面條出鍋后，淋上做好的醬料 ， 擺好菜碼 。
13、一碗勁道十足、營養(yǎng)美味的炸醬面就做好了 。

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