1、視情況而定 。如果用砂鍋，建議煮1-2小時(shí)；用電壓力鍋，半小時(shí)左右即可 。
【銀耳煮多久 銀耳煮多久出膠質(zhì)】2、而用燉盅煮，則需要3-5小時(shí) 。銀耳煮湯的時(shí)間和工具相關(guān)，并不是燉煮的時(shí)間越久越好，若燉太久，一些營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)遭到破壞，顏色也會(huì)變差 。
3、但若時(shí)間太短 ， 銀耳就會(huì)燉不出膠質(zhì) ， 口感不佳 。

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