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身邊有不少朋友 ， 特別是素食的朋友 ， 都很喜歡吃水果 。 但從中醫的角度來看 ， 水果也是一種相對偏生冷的食物 ， 過量食用有可能引起腸胃不適 。 不過若將這些新鮮的水果 ， 制作出成干果片后 ， 可以拿來泡成好喝的水果茶 。
這一期 ， 曾黎將與大家分享水果干的制作方法 ， 你也可以在家試試哦！
水果茶
/ 食材準備 /
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新鮮水果：
草莓、檸檬、橙子
西柚、獼猴桃等
你喜歡的水果
/ 制作過程 /
Step1.挑選喜歡水果 ， 并洗凈切成片 。
曾黎的小秘笈：
挑選水果時 ， 最好是選一些當季的水果 。 另外不要只挑漂亮且沒有什么瑕疵的水果 ， 自然成熟的果實 ， 才能擁有風吹日曬的痕跡 。
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Step2.將切好的水果片 ， 放入干果機烤制成果干片 。 溫度選擇60度 ， 烤制8小時 。
曾黎的小秘笈：
烤制時 ， 可以將皮厚的水果片放在最底層 。 比如將西柚放在最下層 ， 再依次放上橙子和檸檬 ， 最上層放草莓 。
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Step3.將烤制好的水果片 ， 放入干凈的玻璃瓶內密封保存（一般存放2-3個月不會有問題） 。 想喝時 ， 可以取出幾片泡成水果茶 ， 還可以再配上一些糕點一起享用哦～
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環保酵素
在本期的節目中 ， 曾黎還與大家分享了自制環保酵素的做法 。 很多人會擔心水果上會附著一些農殘物 ， 酵素就是特別好清除農殘物的清潔產品 。
廚房里剩下的廚余果皮 ， 都可以用來做成環保酵素 。
/ 制作方法 /
將糖、果皮、水 ， 按照1:1:10的比例進行配比 ， 一起存放入容器中 。 過程中會產生氣體 ， 需要每天打開瓶蓋 ， 釋放氣體避免容器破裂 。
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存放1個月左右 ， 即可使用 。 做成功的酵素 ， 會釋放出一股清香的味道 ， 可以去除食物農殘 ， 也可以用酵素清理家中的寵物異味或毛屑 。
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