豬蹄中含有大量的蛋白質和多種維生素以及鈣、磷、鎂等微量元素 ， 經常食用 ， 對人體有很好的滋補作用 ， 加入香菇和胡蘿卜一起燉煮 ， 不僅營養更豐富 ， 而且口感更好 ， 尤其是胡蘿卜 ， 加入豬蹄中一起燉煮 ， 其中的β—胡蘿卜素能更好地被人體所吸收 ， 因為β—胡蘿卜素只有在油脂中才會被溶解 ， 從而為人體所吸收 ， 而該營養元素不僅能美容養顏 ， 保護心臟 ， 更能強身健體 ， 延年益壽 。 東西/材料 豬蹄2個
鮮噴鼻菇8個
【香菇胡蘿卜燉豬蹄的家常做法】胡蘿卜1根
食用油少許
生姜適量
茴噴鼻1個
料酒2小勺
紅燒醬油1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
噴鼻蔥適量
操作方式 01 豬蹄在菜場剁當作小塊后 ， 回家用溫水清洗清潔 。
02 鍋中插手適量水 ， 插手1小勺料酒 ， 把洗凈的豬蹄放入汆水 。
03 汆水后的豬蹄再次沖刷清潔后 ， 放入盤中待用 。
04 搪鍋中插手少許食用油 ， 油溫熱時 ， 放入姜片和茴噴鼻炒噴鼻 。
05 然后把處置好的豬蹄放入鍋中 。
06 翻炒平均后 ， 依次插手1小勺紅燒醬油、生抽和白糖 。
07 然后插手適量水 ， 使水面與豬蹄根基持平 ， 再放入一些噴鼻蔥 ， 年夜火煮開后轉小火30分鐘擺布 。
08 鮮噴鼻菇清洗清潔 ， 切當作小塊 。
09 胡蘿卜同樣也清洗清潔 ， 并切當作滾刀塊 。
10 當燉至豬蹄軟爛時 ， 挑出此中的噴鼻蔥、姜片和茴噴鼻 。
11 然后在把切當作小塊的胡蘿卜和噴鼻菇放入 。
12 年夜火煮開后倒入小砂鍋繼續小火燉煮3分鐘 ， 當胡蘿卜變軟后 ， 撒上一些蔥花就可以上桌了 。
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