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曾經在杭州長住過一段時間 ， 由于杭幫菜的口味也是帶有一些甜口的 ， 所以那時候就深得我的喜愛 。 但是我們今天不說大菜 ， 就說說他們的小籠包 ， 說到江浙一帶的小籠包 ， 與其說是小籠包其實更偏向于灌湯包 ， 皮薄汁多 ， 同樣略偏甜口 。 那時候每當不知道吃什么 ， 去【新豐小吃】來一份蝦肉小籠+牛肉粉絲絕對不會錯 ， 真是讓人懷念 。
這次在搜索探店的過程中 ， 無意中發現了這么一家湯包店 ， 靠近煙臺山也是老店搬過去的 ， 據說有一定的年頭了 ， 它就是【水晶湯包坊】 。 其實我一直都對老倉山這一片的美食很有好感 ， 感覺很多都是充滿了年代感的老店 ， 接下來就讓我們一探究竟 。
很大的一家湯包店
地址：觀井路139號 ， 地鐵1號線上藤站A口步行500米左右 。 店面靠近路口的位置并不難找 ， 因此如果開車的話也并不好停車 ， 最近的可能停在市二醫院過來會比較方便 。
空間十分寬敞
環境：當我看到這家店第一眼的時候還是有點驚訝的 ， 算是挺大的一家店了 ， 招牌很大很明顯 ， 里面熱熱鬧鬧坐滿了人 ， 而且這里的店面感覺坐大幾十號人不在話下 。 內部環境就是快餐店風格 ， 普通簡單還算干凈 。 以往我認為做湯包做粉絲的店 ， 基本都是小店 ， 能有四五張桌子都不錯了 ， 所以這家店的第一印象感覺還是挺厲害的 。
分量還是很足的
服務：這種小吃店上菜還是很快的 ， 基本點完剛坐下沒幾分鐘就端上來了 ， 我朋友因為不能吃血 ， 點的鴨血粉絲讓老板另外單獨放鴨血 ， 老板也是很好說話的 。 （不過點鴨血粉絲不吃鴨血 ， 確實有點逗……）
水晶湯包
菜品：【水晶湯包】其實就是小籠包了 ， 皮薄餡多 ， 分量滿滿 ， 個頭挺大的 ， 這種湯包首先就要看它的湯汁夠不夠多 ， 再看它味道 。 他們家湯汁雖然不少 ， 但我覺得還是能夠再多一點 ， 另外就是湯汁的味道偏甜了 ， 里面的肉餡倒是挺多的 。 （20元一份 ， 一共10個 ， 價格還算能接受 ， 味道口感是有在江浙那邊吃到的那種感覺 ， 不過還有進步的空間 ， 味道比較甜膩 ， 吃幾個估計就吃不下了）
餡料滿滿
【鴨血粉絲】說是南京鴨血粉絲 ， 不過我只在南京吃過一次 ， 所以也不好說正不正宗（據說正宗的湯頭應該是呈乳白色的） 。 里面有香菜、豆腐泡、鴨血、鴨腸、鴨雜 ， 單單從口味上來說 ， 腥味是沒怎么吃出來 ， 湯頭味道尚可 ， 用來配湯包是很不錯的選擇 。 （16元一份 ， 整體來說中規中矩 ， 并沒有網上評論說得特別好吃 ， 可能期待值過高了~）
鴨血粉絲
【燒麥】非常大個的燒麥 ， 體量很大 ， 兩個下去相當頂飽 ， 糯米蒸得很軟也很多 ， 肉比較少 ， 只有一點點 ， 味道也是偏甜口的 ， 剛吃的頭幾口特別有味好吃 ， 不過也是沒辦法多吃 ， 吃多了就很膩 。 （14元4個 ， 分量很實誠 ， 問題也是口味太偏甜了）
燒麥
糯米很多
本次探店消費50元 ， 吃的也是肚皮都撐了 ， 其實這家店的用料味道還是可以的 ， 只是不知道是不是為了迎合本地人的口味 ， 特意做的偏甜 。 感覺這種地方類小吃 ， 還是要盡可能地保留其原本的口味那才是食客們去吃的意義 。
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