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中國飲食文化博大精深 ， 僅說菜系 ， 就有上百個 ， 比較有名的“八大菜系”更是廣受大家喜歡 。
俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食的80后 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧！
中國人愛吃、會吃、懂吃 ， 請客吃飯是常有的事 ， 很多事都是在飯桌上談成的 ， 飯桌文化很根深蒂固 。
很多人請客喜歡挑高檔的酒樓 ， 一頓飯動輒數千元 ， 似乎是花錢越多 ， 越能顯示出誠意 。
在我看來 ， 再高檔的酒店也不如一頓家宴有誠意 。 家宴 ， 也許食材簡單 ， 廚藝不精 ， 卻代表了對方不把自己當外人 ， 少了些精致 ， 多了些真誠 。
人間煙火氣 ， 最撫凡人心 。
最近 ， 河北邢臺一位退休大爺就在網上曬了他招待朋友的家宴 ， 雖說只有6道菜 ， 賣相也一般 ， 但網友紛紛點贊“這才是最高待遇！”
下面 ， 我們就一起來看看這頓普通而又特殊的家宴吧！
紅燒肥腸肥腸 ， 是種兩極化分明的食材 ， 喜歡的人愛之入骨 ， 討厭的人聞腸色變 。
肥腸在我國東西南北各個地方都很受歡迎 ， 單是紅燒肥腸就有爭議 ， 有人說是川菜 ， 有人說是湘菜 。
咱們今天不深究其根源 ， 說說做法吧 ， 肥腸很容易制作 ， 關鍵在于清理肥腸 ， 一定要多清洗幾遍 。
然后放入鍋中加一把花椒、料酒 ， 壓制15分鐘 ， 撈出瀝干水分 ， 炒鍋中爆香蔥香蒜 ， 放入冰糖小火翻炒 ， 變色后倒入肥腸段 ， 翻拌均勻即可 。
丸子腌肉拼盤這道菜很硬 ， 滿滿一大盤子 ， 愛吃肉的人肯定也會深愛這道菜的 。
腌肉 ， 是邢臺臨城地區的特色美食 ， 類似于四川的臘肉 ， 口感肥而不膩 ， 肉香味十足 ， 缺點是用鹽腌制的 ， 可能有點咸 。
丸子 ， 是大爺自己制作的 ， 用絞肉機將豬肉打碎 ， 加入姜末、食鹽、料酒、淀粉、生抽 ， 朝著一個方向攪打上勁 ， 下鍋炸熟即可 ， 復炸后口味更佳 。
丸子做好后 ， 可以放到冰箱里 ， 無論是燉菜 ， 還是做湯 ， 都可以放一些進去 ， 味道確實不錯 。
豬頭肉牛肉拼盤豬頭肉是河北地區熟食店的最熱銷產品之一 ， 女性朋友、孩子可能不愛吃 ， 但這卻是老酒鬼的最愛 ， 非常適合下酒 ， 一口酒 ， 一口豬頭肉 ， 美滋滋 。
牛肉 ， 在河北地區算是家宴中的硬菜 ， 這應該也是大爺從熟食店買回來的 ， 熟食店的牛肉價格一般在每斤60塊錢以上 。
其實我們在家里也可以自己做醬牛肉 ， 做法也沒那么難 ， 想自己做的朋友可以翻看我之前的文章 。
西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋 ， 是道入門級家常菜 。 我小時候第一次做菜 ， 就是做的西紅柿炒雞蛋 。
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