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別嫌它味大 ， 它味道獨特營養極高 ， 做成小餅軟糯咸香 ， 給肉都不換！
每年的夏天 ， 當季的時令蔬菜都特別多 ， 但我最喜歡的還是富含膳食纖維、能潤腸通便的新鮮韭菜 ， 我來怎么做都好吃 。
說起韭菜 ， 大家都不會陌生 ， 它只要種植一次 ， 就能一茬一茬地割下去 ， 有人非常愛吃 ， 但是有人卻嫌它吃完之后 ， 有難聞的異味 ， 所以對它具有非常強的排斥心理 ， 其實韭菜可是個寶貝 。 韭菜含有豐富的維生素C、膳食纖維、以及多種礦物質等營養元素 ， 可以促進腸道蠕動、防止便秘的發生 。 墨綠色的韭菜中 ， 胡蘿卜素含量也是非常高的 ， 對于女性來說 ， 對皮膚的抗衰老起到很好的作用 ，
韭菜的做法真的是太多了 ， 它可以炒肉絲吃 ， 炒雞蛋吃 ， 做韭菜盒子、以及各種餡料 ， 但是 ， 我最喜歡的就是把它做成小餅 ， 鍋中一煎 ， 軟糯咸香 ， 早上起來搭配米粥吃 ， 真的很贊 ， 操作步驟分享給大家 。
菜名：【韭菜糯米餅】
主要食材：韭菜一大把 ， 糯米粉2勺 。
調味料：食用油 ， 食鹽 。
操作時長：10分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 韭菜摘洗 。 先把韭菜的黃葉和根部一根根都摘除 ， 再放入水池中清洗干凈 ， 然后控干水分 ， 切成小碎末 ， 放入大盤中備用 。
第二步 ， 揉成團 。 接著 ， 在韭菜中 ， 加入2勺糯米粉 ， 加入少許食鹽和清水 ， 揉成一個面團 。 糯米粉不要太多 ， 能夠粘住揉成團就可以了 。
第三步 ， 做小餅 。 直接揪一小團 ， 放在手心里搓圓 ， 再按扁 ， 放入刷上食用油的平底鍋中 ， 全部做好后 ， 就可以開始煎制了 。 一次放不下可以分2次來做 。
第四步 ， 煎餅 。 煎這個餅 ， 全程開小火 ， 一面煎至定型 ， 翻面煎另一面 ， 兩面都煎至定型后 ， 繼續多次翻面 ， 煎至小餅兩面金黃 。
第五步 ， 出鍋 。 一直煎至小餅高高鼓起 ， 按壓快速反彈 ， 就可以出鍋裝盤了 。 用糯米粉做的小餅一會就癟下去了 。 口感外脆里糯 ， 特別清香 。 糯米粉和食用油的用量非常少 ， 不用擔心吃了會發胖 。
第六步 ， 成品圖 。 夏天還要吃這菜 ， 富含膳食纖維 ， 經常便秘多吃點 ， 做成小餅最好吃！
韭菜小餅怎么做最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言 ， 和愛喜一起分享 ， 廚藝有限 ， 請多多指教 。
【鹵味|別嫌它味大，它味道獨特營養極高，做成小餅軟糯咸香，給肉都不換】感謝大家的閱讀 ， 美食每天更新 。 今天的分享就到這里了 ， 覺得有用的點個贊 ， 歡迎轉發讓更多的人看到 ， 最后別忘了關注一下 ， 我們明天再見 。
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