黑芝麻是藥食兩用的，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖、維生素A、維生素E、卵磷脂等營養成分 。具有滋補肝腎、養五臟、益精血、潤腸潤燥、健胃護肝、促進紅細胞生長等保健功效 。同時能增加體內黑色素，有利于頭發生長 。我們來看看黑芝麻怎么吃最好！
自制黑芝麻糊
【材料】黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克 。
【做法】將黑芝麻放入細篩中洗凈，瀝干水分，將洗凈的黑芝麻放在陽光下曬干，放在通風處，然后放入鍋中小火翻炒(或放入烤箱烘烤) 。將糯米粉放入鍋中，小火翻炒至顏色變黃 。將烤好的黑芝麻倒入料理機中，加入炒好的糯米粉，拌勻，一起掰成粉 。核桃仁放入烤箱150烤10分鐘，搟成核桃塊 。
【技巧】黑芝麻一定要先烤碎 。黑芝麻最好和糯米粉一起打，因為芝麻含有大量的油脂，只攪拌黑芝麻很容易凝固成塊，不容易碎 。食用時，將拌好的黑芝麻糯米粉與開水混合，再與核桃粉、白糖或紅糖混合 。
黑芝麻湯圓
【材料】糯米粉100克，黑芝麻40克，白糖40克，豬油20克，溫水85毫升 。
【做法】將黑芝麻放入烤箱160烤5分鐘至香味好，然后取出放涼，倒入攪拌機中磨成黑芝麻粉 。黑芝麻粉中加入砂糖、豬油拌勻，放入冰箱冷藏一小時以上 。取出等分，揉成小球 。糯米粉中慢慢倒入溫水，混合揉成光滑的面團，烘烤10分鐘 。將面團揉成條狀，分成小份 。取一粒小藥丸，揉完手掌后輕輕拍扁，用手慢慢將面團揉薄，放入黑芝麻餡中，用手合上口，輕輕揉圓 。鍋里的水燒開，把綠色的餃子放入鍋中，用炒勺沿著鍋邊攪拌餃子，防止粘在鍋底 。餃子浮起后，轉小火，蓋上鍋蓋煮，打開時加少許冷水，繼續蓋上鍋蓋煮三次，煮至餃子變大變軟 。
【技巧】包餃子，用糯米粉或糯米粉 。湯圓的皮不能太厚，否則不容易熟，口感不好 。
雙色黑芝麻壽司卷
【每天一勺黑芝麻吃了半年 黑芝麻怎么吃最好】【材料】大米、炒黑白芝麻、壽司醋、餡料(腌黃瓜條、炒雞蛋絲、胡蘿卜絲等 。)，壽司墊和保險膜 。
【做法】米飯冷卻后，倒入適量甜醋拌勻 。將安全膜放在壽司墊上，然后將拌有醋的米飯均勻地鋪在安全膜上并壓實 。(3)將各種彩絲放在離開飯邊緣1厘米的地方(即自己身體的這一側)，橫向排列 。然后我開始慢慢地、逐漸地把壽司卷做得結實 。碾壓時注意用力均勻，不要用力壓，會造成開裂 。把它卷成條狀，然后包在墊子里，抓幾次使它變得結實 。小心撕下安全膜，撒上芝麻均勻，粘牢，切成片 。
黑芝麻菠菜酪
【材料】雞蛋2個，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量 。
【做法】將菠菜一片一片洗凈，放入沸水中焯一下 。撈出后用冷水瀝干水分，然后將菠菜切碎 。將玉米淀粉放入小碗中，加入適量水化，加入雞蛋，攪拌均勻，然后加入鹽和菠菜拌勻 。碗中刷一層油，倒入拌好的菠菜，撒上黑芝麻，入鍋蒸10分鐘 。
黑芝麻香酥蛋卷
【材料】雞蛋2個，面粉50克，白糖45克，黃油50克，黑芝麻10克 。
猜你喜歡
- 兜風耳的命運 兜風耳的人有什么特點
- 沏茶方法
- 每一個紅顏都會老去
- 每天一個番石榴的危害 番石榴的功效與作用
- 一天一個火龍果的危害 火龍果的功效與作用及禁忌
- 李常?！桧崱?
- 女人每天吃核桃的好處 核桃的功效與作用
- 一天一個火龍果的危害 吃火龍果的好處和壞處
- 美文 戀戀紅茶情
- 女人每天吃黑豆的好處 黑豆的營養價值