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牛排|美味營養又獨特的醬汁雞肉，用雞腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法

牛排

【牛排|美味營養又獨特的醬汁雞肉，用雞腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法】牛排|美味營養又獨特的醬汁雞肉，用雞腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法

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牛排|美味營養又獨特的醬汁雞肉，用雞腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法

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牛排|美味營養又獨特的醬汁雞肉，用雞腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法

每個人都有著自己的愛好 ， 不管怎樣愛好的人 ， 對于雞腿肉基本上都是不會拒絕的 ， 北雞腿肉相比雞身上其他部位的肉要更美味 ， 更有嚼勁 ， 也不會像雞胸肉那么柴 。 那么下面就給大家帶來一道用雞腿肉制成的醬汁雞肉 ， 想要制作成這道美食的話 ， 需要準備幾根小雞腿 ， 準備一把最好的剃骨刀 ， 用刀子將雞腿肉從雞腿骨上完整的剃下來 。 如果從來沒有嘗試過的 ， 大家可能在去的時候需要一些技巧 ， 否則的話難以完整的剔下來 ， 在完整的切下來之后 ， 下一步就是利用手中的刀 ， 將雞腿上的一層外皮給拉下來 。

這層雞皮會非常影響雞腿之后的口感 ， 所以只能將它剔掉 ， 接下來 ， 再一個容器當中倒入適量的小麥粉 ， 所以這個時候的雞腿肉肯定會有很多水分 ， 因此先把所有的雞腿肉都均勻的到小麥粉當中去攪拌一下 ， 致使雞腿肉完完整整的均勻的裹上一層小麥粉為止 ， 放在旁邊備用 。 這里的小麥粉現在大家都知道吧 ， 也就是普通的白面 ， 并不需要用淀粉 ， 然后利用平底鍋放入適量的黃油 ， 隨著鍋熱之后 ， 黃油會慢慢被化掉 ， 如果大家覺得速度有些慢的話 ， 還可以利用工具幫忙一下 。

黃油完全化掉之后就將裹上面粉的雞腿肉 ， 憑著放入到鍋底下 ， 利用這種方法將雞腿肉煎至兩面金黃 ， 如果一鍋不能將所有的雞腿肉都煎至完成 ， 那么就需要重復利用同一種方法來完成 。 間的差不多的時候 ， 不要忘記給雞腿肉翻個翻 ， 過來之后會發現對面已經變黃了 ， 這個時候可以給雞腿肉上放一些調味料 ， 比如說撒入少許鹽以及胡椒粉調味 。

接著再給雞腿肉翻面 ， 給另一面同樣也撒上鹽以及胡椒粉 ， 差不多的時候就可以將其盛入旁邊備用的盤中了 。 下一步就是將準備好的大蒜拍扁切成末 ， 接下來再一次用平底鍋起火 ， 加入黃油 ， 黃油融化之后放入蒜末稍微翻炒幾下 ， 大概一分鐘 ， 直至蒜末出來香味兒之后 ， 放入少量的蜂蜜以及醬油、放入少許的蘋果醋 ， 攪拌均勻之后 ， 就可以把之前炸好的雞腿肉放入鍋中 ， 慢慢的煮3~5分鐘 。

煮的過程當中盡量利用小火來煮 ， 這樣能夠讓這種糖汁更容易吸附在雞腿肉當中 ， 使湯汁變得濃稠之后就可以關火撒蔥花來進行食用了 。 這種方法制作出來的醬汁雞腿肉 ， 可真是讓人百吃不膩 ， 無論是大人還是孩子 ， 哪怕是老人也都能夠非常的喜歡吃 ， 并且這種方法制作出來的雞腿肉也不會特別的油膩 ， 反而非常的開胃 。 放了蘋果醋的原因會有著酸甜的口味兒 ， 如果喜歡吃糖醋口味的話 ， 可以改放一些醋魚糖 ， 最終弄出來的汁兒才更美味 。

說起來不知道大家有沒有覺得 ， 這樣子做出來的雞肉貌似更入味兒 ， 并且還像是一塊西餐的雞排一樣美味 。 只要大家吃過之后就會發現 ， 哪怕是比傳說中的牛排也更有格調 ， 完全可以利用刀叉來進行切割著吃 ， 不比一些西餐菜 ， 如果大家感興趣的話可以嘗試一下 。

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