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*本文轉自「三聯生活周刊」
『當一口腸粉下肚 ， 吃掉的究竟是腸粉 ， 還是腦海中對某種樸實和真誠的追憶？或許 ， 因為腸粉 ， 我們可以告訴自己 ， 我還是我 ， 從沒有變過 。 』
作者 / 梅姍姍
廣東到底有多少家腸粉店？美團顯示 ， 僅《狂飆》的取景地江門就有1172家 ， 省會廣州更是接近9000家 。
它們大多開在居民區 ， 菜場旁 ， 人流涌動的市場里 。 一口灶 ， 一個不銹鋼抽屜蒸鍋 ， 簡單的臺面放著調配好的米漿 ， 新鮮的肉菜蛋 ， 再支上幾張桌子 ， 幾個塑料板凳 。 客人來了隨意坐下 ， 不用菜單 ， 不用服務 ， 當然也不用搶著買單 。 夫妻檔是常態 ， 一個人也能忙得過來 。
作為最“老廣”的早餐 ， 腸粉蒸鍋的熱氣在天還蒙蒙灰的時候就會揚起 ， 很多一直蒸騰到午夜 ， 任何時間感受到肚餓 ， 腸粉都會在步行距離等著你 。 即便今天的物價 ， 一份加肉加蛋的腸粉也不過5～8元 ， 安欣和高啟強剛認識那會兒 ， 估計怎么都超不過2元 ， 是最適合他們的三餐選擇 。
電視劇《狂飆》
一場《狂飆》20載 ， 雖青春不再 ， 物是人非 ， 但最能讓他們感到熟悉 ， 感到生活還在以某種方式保持純真的 ， 可能還得是從未改變的腸粉 。
Part.1
京海市是導演徐紀周和編劇朱俊懿以廣東江門為藍本 ， 創作出的一個城市 。
不同于北上廣深的繁華 ， 這里有著深厚的時代氣息 。 隨處可見的騎樓、單元樓、功夫茶 ， 都讓你清楚的知道這里是嶺南；長袖夾克西裝毛衣的衣著 ， 又讓你時不時的 ， 讀出些劍走偏鋒的涼意 。
為什么是江門？徐紀周在接受采訪時 ， 表示自己“從南到北走了一遍 ， 發現江門的建筑、老宅子都很有特點 。 在這座華僑城市里 ， 很多海外華僑回到這邊養老 ， 人與人之間的羈絆很深” 。 羈絆 ， 人情 ， 恰好是這部講述命運選擇的警匪劇最核心的內容 。
電視劇《狂飆》
能講好這個故事的城市 ， 必須有一種強大的引力 ， 把生活在里面的每一人 ， 牢牢地裹在一起 。 屬于江門人日常的腸粉、豬腳面 ， 看似普通平凡 ， 卻道述著最深的羈絆 。 上世紀90年代末的廣東 ， 處于時代發展最瘋狂的階段 。 地理位置之便 ， 讓來自海外的技術和機會最先到達這里 ， 數以百萬計的普通人涌入這里 ， 試圖在時代的機會中 ， 創造出一個屬于自己的人生 。
他們大多都是高啟強這樣的 ， 出身底層 ， 口袋空空 ， 除了一腔熱血和干勁 ， 什么都沒有 。 那個年紀的“高啟強”們 ， 第一次面對世界這個潘多拉魔盒 。 在繽紛的誘惑里 ， 他們付出著自己的全部 ， 卻也來不及困惑思考眼前的一切 。
一日三餐 ， 如果工廠不解決 ， 就在小攤上解決 。 此時的廣東各地 ， 也涌現出了最多的 ， 販賣物美價廉零食快餐的小攤 。
圖 / 視覺中國
幾年前在東莞采訪時 ， 一家賣了30多年燒鵝瀨粉的老板就曾分享過 ， 突然那么幾年 ， 自家多了很多說來自湖南四川貴州等地的食客 。 他們大多在附近鞋廠或電子機械廠打工 ， 不知道什么是燒鵝瀨 ， 也不清楚上莊下莊 ， 只想趁著休息日 ， 出來飽餐一頓 ， “老問我有沒有辣椒！” 。 不吃辣的老板被問煩了 ， 決定給每個桌上都放上一瓶剁椒醬 ， 這個習慣也一直延續到今天 。