這是一道很家常的小菜， 有了紅辣椒的加入， 色澤會更艷麗， 吃起來也會更有食欲喲 。 工具/材料 肉 400克 青椒 2個 紅椒 2個 蒜 4瓣 食用油 料酒 生抽 蠔油 白糖 老抽 生粉 鹽 均適量
操作方法 01 肉用清水清洗干凈后切成肉片 。
02 青椒和紅椒分別去蒂去籽用清水洗干凈， 切成小塊狀 。
03 蒜切成蒜片， 備用 。
04 鍋內熱油， 油熱后倒入肉片翻炒至變色， 加入少許料酒、生抽、蠔油和白糖翻炒至均勻 。
05 倒入適量老抽翻炒至均勻上色 。
06 用適量生粉兌入少量的清水攪勻后， 倒入肉里勾芡一下 。
07 倒入切好的蒜片和青紅椒片一起翻炒并入鹽調味 。
08 裝盤， 可以開吃啦 。
特別提示 【青紅椒炒肉片】辣椒不宜放的太早， 放早了辣椒的色澤就不好看了 。
以上內容就是青紅椒炒肉片的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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