1、原料：雪魚片500克、蘆筍50克、彩椒1個、蔥姜水適量、雞粉適量、料酒適量、雞蛋一個、鹽適量 。
2、雞蛋去蛋黃，留蛋清 。
3、雪魚片用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘 。
4、蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面 。
【雪魚片怎么做好吃 雪魚片如何做】5、彩椒切成碎丁，用少量油煸一下，撒在魚上即可 。

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