1、雞肉適量 ， 米飯適量 。
2、首先將鹽、橄欖油、水?dāng)噭?nbsp;， 待水沸騰后再放入米 ， 用小火烹煮米飯至半熟 ， 然后添進(jìn)少許黃油攪拌均勻 ， 直到米飯顏色偏黃 ， 再放入大鍋內(nèi)蒸 。待到米飯八九成熟后取出 ， 留待最后和雞肉混合 。
3、將雞內(nèi)臟掏空 ， 塞入阿拉伯香料 ， 如豆蔻、番紅花等 。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統(tǒng)干果一起炒熟 。然后把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中 ， 再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料 ， 最后用大火爆炒米飯 ， 直至熟透為止 。
【阿拉伯雞肉飯做法 阿拉伯雞肉飯做法大全】4、炒好的米飯成黃色 ， 軟硬適中、油光發(fā)亮 ， 雞肉外焦里嫩、鮮香可口 。米飯、雞肉和香料的味道混合在一起 ， 不禁讓人垂涎欲滴 。

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