1、蔥理好洗凈 ， 年糕片掰開 。蔥切段，蔥葉和蔥白分開，蒜切片 。炒鍋燒熱放油爆香蒜片，下年糕翻炒 。
【老干媽炒年糕 老干媽炒年糕圖片】2、炒至年糕微焦時(shí)下蔥白 。蔥白炒香后放老干媽辣椒醬、蒜香燒烤醬 。炒勻下蔥葉即可出鍋 。
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