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蛤蜊|這東西產(chǎn)量大卻少有人吃,高蛋白助降脂,對(duì)肝腎可好~隨手一做都好吃

蛤蜊|這東西產(chǎn)量大卻少有人吃,高蛋白助降脂,對(duì)肝腎可好~隨手一做都好吃

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蛤蜊|這東西產(chǎn)量大卻少有人吃,高蛋白助降脂,對(duì)肝腎可好~隨手一做都好吃

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靠山吃山靠海吃海 , 食物的來(lái)源和地域有很大的關(guān)系 。 日本作為一個(gè)島國(guó)人均壽命能排到世界第一 , 一定和飲食結(jié)構(gòu)分不開(kāi) 。


日本人均壽命世界第一 , 離不開(kāi)這東西 , 網(wǎng)友:中國(guó)產(chǎn)量大卻少人吃!


蛤蜊這種食材 , 肉質(zhì)鮮美無(wú)比 , 在國(guó)內(nèi)被稱為“天下第一鮮” 。 蛤蜊不僅味道鮮美 , 而且它的營(yíng)養(yǎng)也全面 , 實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品 。


對(duì)肝腎的益處
蛤蜊肉及貝類軟體動(dòng)物中 , 含一種具有輔助降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇 , 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用 , 使體內(nèi)膽固醇下降 , 起到防治脂肪肝的作用 。


適宜人群
黃疸型肝炎患者的調(diào)理、急性肝炎患者的調(diào)理 。

養(yǎng)生功效
1.蛤蜊含有蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素等 , 它本身的維生素和礦物質(zhì)成分比較全面 , 可以預(yù)防諸多病癥 , 如腳氣病、神經(jīng)性皮炎、口腔潰瘍、夜盲癥等 。


2.蛤蜊含有豐富的維生素A和維生素B族 , 尤其含有豐富的蛋白質(zhì) , 非常適合疾病恢復(fù)期的人群 。


3.蛤蜊中含有的有益成分 , 能夠抑制膽固醇在肝臟的合成 , 加速膽固醇代謝 , 對(duì)于高血脂患者 , 能夠起到輔助降低血脂的功效 。


【蛤蜊|這東西產(chǎn)量大卻少有人吃,高蛋白助降脂,對(duì)肝腎可好~隨手一做都好吃】禁忌人群
脾胃虛寒 , 腹瀉便溏者 , 寒性胃痛腹痛者 , 女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后 , 受涼感冒者忌食 。


常用家庭養(yǎng)生方
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。 但是我們平時(shí)卻很少吃 , 也不知道怎么做 。 今天為大家分享的兩種花蛤做法 , 簡(jiǎn)單好操作 , 美味好吃 。 常吃對(duì)身體好處多 。


蛤蜊蒸蛋

滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)
材料:蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒
做法:
1.蛤蜊洗凈 , 放入開(kāi)水鍋焯水至殼開(kāi) , 在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì) , 蛤蜊倒入另一碗中 , 煮蛤蜊的湯倒入湯碗中 , 沉淀一下 。
2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散 , 將沉淀過(guò)的湯倒入蛋液中劃勻 , 先撒少許蔥花 , 淋一點(diǎn)油 , 上蒸鍋蒸至6至7成熟 , 這時(shí)將蛤蜊碼入蛋液中 , 再繼續(xù)蒸熟 , 最后撒入剩下的蔥花即可上桌 。


花蛤粉絲煲
配料:
文蛤 1碗、粉絲 1扎、紅綠辣椒 30克、蒜 10克、郫縣豆瓣醬 1大勺、玉米油 8克、醬油 1勺、米醋 少許


烹飪步驟:
1.粉絲用涼水浸泡變軟 。





2.紅綠辣椒切末備用 , 大蒜去皮切末 。



3.花蛤清洗干凈 , 洗花蛤有一個(gè)小方法 , 花蛤里加入清水 , 沒(méi)過(guò)花蛤再加幾滴食用油 , 這樣可以讓花蛤快速吐出泥沙 。





4.鍋里放玉米油 , 油熱后先放大蒜爆香 , 再加入郫縣豆瓣醬炒香 。


5.放入花蛤翻炒一下 , 使其受熱均勻 。


6.加入醬油和米醋調(diào)味 , 如果不喜歡酸味可以不加米醋 , 如果加米醋的話 , 量要掌握好 , 太多了會(huì)發(fā)腥 。

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