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豆腐|營養午餐排行榜，豆腐只能第2，倒數第一是這個涼菜

雞蛋黃瓜豆腐

豆腐|營養午餐排行榜，豆腐只能第2，倒數第一是這個涼菜

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午餐要吃飽 ， 這是咱們中國的一句常說的話 ， 所以午餐吃啥決定了你下午有沒有精神力干活 ， 尤其經過了早上的精力消耗 ， 需要補充一定的營養為下午的工作做準備 。 如果說午餐很多人都會腦子想米飯 ， 面類主食 ， 那么這類主食搭配什么菜更有營養呢 ， 今天我們就給他們做個排名 ， 方便大家選擇了解 。
1.魚香雞蛋

需要準備的材料：蠔油、生抽、醋、糖、淀粉、青椒絲、黃瓜絲、木耳、雞蛋、豆瓣醬、蔥、姜

制作方法：（1）先把雞蛋炒熟然后盛出來備用
（2）然后在鍋內加入豆瓣醬炒出紅油 ， 加入蔥姜爆炒
（2）把青椒胡蘿卜絲炒軟備用
（3）放入雞蛋木耳翻炒均勻
（4）再倒入魚香汁
（5）翻炒一會出鍋即可
2.麻婆豆腐

需要準備的材料有：豆腐、豆瓣醬、水淀粉、鹽醬油、肉沫

（1）水開之后下入嫩豆腐 ， 并且加入鹽巴過水2分鐘 ， 鍋里面加入蔥姜蒜爆炒

（2）鹽和醬油都不用放 ， 加入一碗水 ， 加上豆腐煮2分鐘 ， 最后來上一勺子水淀粉

（3）最后一步撒上蔥花即可
3.豬耳朵拌黃瓜絲

需要準備的材料有：醬豬耳朵 半個 ， 黃瓜1根 ， 蒜6瓣 ， 香菜1根 ， 生抽2勺子 ， 老抽半勺子 ， 耗油1勺子 ， 陳醋1勺子 ， 糖5克 ， 辣椒油1勺子 ， 炸花生米30克

（1）首先將香菜黃瓜全部切成絲

（2）然后將蒜全部切成沫 ， 小米辣切成段

（3）將豬耳朵全部切成絲 ， 注意切細點方便入口 ， 尤其是家里有老人的

（4）鍋里加入油 ， 放入蒜末、小米辣炒香即可

（5）再倒入2勺子生抽 ， 半勺子老抽 ， 1勺子蠔油 ， 1勺子醋 ， 5克糖 ， 翻炒均勻即可

（6）再往鍋里面加入一勺子辣椒油

（7）最后一步 ， 將炒好的料汁全部放到黃瓜絲攪拌均勻 ， 再放入炒好的花生米和豬耳朵拌一下即可 。
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