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食材|天熱多吃這6種堿性食材，做法真簡單，解暑祛濕熱，不懂吃可惜了

食材蔬菜大蒜紅薯

食材|天熱多吃這6種堿性食材，做法真簡單，解暑祛濕熱，不懂吃可惜了

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7月的天氣越來越熱 ， 在這樣的氣候里 ， 你知道我們最適合吃哪些食材嗎？今天就和大家一起分享6種適合夏天吃的美味 ， 做法不復雜 ， 解暑祛濕熱好處多多 ， 一定要記得吃哦 ， 不懂吃就很可惜了 。



一：蒜蓉紅薯葉
紅薯葉是堿性蔬菜 ， 在夏季長勢喜人 ， 看起來鮮嫩鮮嫩的 ， 不管是炒還是涼拌都味道很不錯 。 因富含營養 ， 被譽為“蔬菜皇后” ， “長壽蔬菜”等 ， 紅薯葉也是夏天的應季蔬菜 。 下面就和大家介紹一種紅薯葉的做法 。



蒜蓉紅薯葉的做法：材料：紅薯葉適量 ， 大蒜2瓣 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
1 ， 紅薯葉洗凈 ， 大蒜剁成蒜末備用 。
2 ， 鍋里放入花生油 ， 放入大蒜末爆香 ， 倒入紅薯葉炒勻 ， 加鹽調味 ， 出鍋即成 。
二：綠豆糕
綠豆是夏季最好的食材之一 ， 屬于弱堿性食材 ， 有清涼解暑的作用 ， 做成綠豆糕 ， 冰冰涼涼很受家人歡迎 。



綠豆糕的做法：材料：去皮綠豆 ， 白糖 ， 蜂蜜 。
1 ， 去皮綠豆用清水洗干凈 ， 浸泡一晚 ， 放到籠屜上蒸熟 。
2 ， 把綠豆用勺子壓碎成泥 ， 加入白糖和蜂蜜拌勻 ， 直接放入保鮮盒中 ， 蓋上保鮮膜用勺子壓實 ， 入冰箱冷藏 。
3 ， 冷卻之后拿出保鮮盒 ， 倒出綠豆糕 ， 用刀切塊即可成 。
三：涼拌養心菜
養心菜除具有景天三七的功能外 ， 還具有鎮靜 ， 降壓等作用 ， 在夏天長勢旺盛 ， 種植一盆就能隨便吃 ， 涼拌是最好吃的做法 。



涼拌養心菜的做法：材料：養心菜 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 香油 。
1 ， 養心菜洗凈焯水 ， 放入冷水中過涼 ， 放入盤中備用 。
2 ， 大蒜砸成蒜泥 ， 加入醋 ， 生抽 ， 鹽拌勻成為料汁 ， 倒入盤中的養心菜上 ， 淋上幾滴香油即成 。
四：全羊湯
夏天和全羊湯是我們老家的習俗 ， 可以幫助我們祛濕祛寒氣 ， 喝上一碗可以把空調房的寒氣從身體離去除 ， 是夏季必不可少的美味 。



全羊湯的做法：材料：羊頭肉 ， 羊肝 ， 羊肺 ， 羊腸 ， 羊肚 ， 養血 ， 羊原湯 ， 香菜 ， 粉絲 ， 蔥 ， 鹽 ， 胡椒粉 。
1 ， 把羊原湯 ， 就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋 ， 加蔥姜 ， 倒入羊雜燒開 。
2 ， 小火微燉約10分鐘 ， 把味道燉出來 ， 加入粉絲繼續燉2分鐘 ， 再加入鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥末 ， 香菜末調味即可 。
五：青花椒蒜蓉茄子
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜 ， 它可以清熱祛暑 ， 是一種營養很豐富的堿性食材 ， 遇到了別錯過 ， 簡單拌一拌就十分好吃 。



青花椒蒜蓉茄子的做法：材料：茄子 ， 蒜 ， 青花椒 ， 生抽 ， 醋 ， 鹽 。
1 ， 長茄洗凈 ， 切成小塊擺入盤中 ， 放到鍋里大火蒸10分鐘 ， 熟透即可關火 。
2 ， 大蒜和青花椒砸成泥 ， 倒入生抽 ， 醋 ， 鹽拌勻 ， 滴入幾滴香油拌勻 ， 澆到茄子上即成 。
六：紅豆薏米湯
用紅豆薏米做成的湯水很適合夏天 ， 可以消腫祛濕還熱量低 ， 是一款很適合夏季的天然飲品 。

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