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豉油雞|夏天，隔三岔五吃這道菜，營養高味道好，潤腸排毒又清肺，太香了

青椒醬油土豆豉油雞

豉油雞|夏天，隔三岔五吃這道菜，營養高味道好，潤腸排毒又清肺，太香了

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豉油雞|夏天，隔三岔五吃這道菜，營養高味道好，潤腸排毒又清肺，太香了

夏天 ， 無論是南方還是北方 ， 溫度都很高 ， 我媽說 ， 老家的最近每天下大雨又高溫 ， 沒啥胃口吃飯 ， 只想喝點湯湯水水的東西 ， 解渴又消暑 ， 不過夏天雖然比較熱 ， 但也要好好照顧自己和家人 ， 一日三餐都要吃 ， 少吃辛辣油炸食物和油膩的食物 ， 常吃一些雞鴨魚類或者豬肝 ， 豬血 ， 豬肺等部位做的美食 ， 補充身體需要的營養和能量 ， 夏天也舒坦 。 小編今天給大家分享以下這道菜 ， 如果不想吃肉了 ， 可以買一塊豬血炒著吃 ， 隔三岔五常做 ， 營養高味道好 ， 潤腸排毒又清肺 ， 體質棒精神足 ， 做法簡單 ， 實在是太香了 ， 不妨試試做一盤吧～

1、豬血一塊提前泡水里加少許鹽和料酒去腥又增香 。 注：泡約20分鐘左右沖洗干凈 。

2、洗好的豬血切成大小均勻的小塊 ， 炒的時候容易受熱均勻 ， 味道會更好 。

3、切好的豬血冷水下鍋加少許花椒粒可以更好的去腥增香 ， 注：千萬別把豬血開水入鍋焯水 ， 因為會腥味重口感不好 。

4、焯好水的豬血先過一遍涼水再泡涼水一會 ， 這樣做是為了保持豬血的嫩滑口感 ， 吃起來彈滑不發柴 。

5、喜歡吃辣椒的可以多放點辣椒炒更開胃又下飯 ， 也可以加點蒜苗或者芹菜 ， 根據自己的口味決定 。

6、鍋熱倒入適量的油 ， 把豬血放入鍋中不停翻炒片刻 ， 約一分鐘左右 ， 不需要煎 ， 均勻的翻炒更好吃 ， 再加辣椒一起大火翻炒幾下后倒入少許白糖 ， 生抽 ， 五香粉 ， 花椒粉調味 ， 出鍋前加幾勺水淀粉和鹽翻炒兩下即可出鍋 。

夏天天氣炎熱 ， 如果不想吃豬肉或者雞蛋和牛肉類的食物 ， 建議每周吃一兩次豬血 ， 便宜又營養 ， 因為豬血含鐵豐富 ， 吃了好處多 ， 還可以清理腸胃助消化 ， 同時也對肺有好處 ， 簡單做一盤 ， 搭配米飯或者饅頭就是一頓可口的飯菜 。
語墨溫馨話
【豉油雞|夏天，隔三岔五吃這道菜，營養高味道好，潤腸排毒又清肺，太香了】溫暖就是家有煙火氣息 ， 有人為你做上熱飯熱菜 ， 等你回家吃飯 ， 不管味道如何 ， 心里有你 ， 互相尊重 ， 互相理解 ， 愿意付出 ， 為家人帶來快樂 ， 這就是我們的日常生活 ， 小家有小菜 ， 暖胃又暖心 ， 一切皆是幸?！?br />

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