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鹵水|香港“兩餸一飯”潮流勢不可當，看食材和價格，難怪受打工族青睞( 二 )

食材鹵水孜然羊蝎子



有網民留言表示 ， 就算圖中這條倉魚是冰鮮魚 ， 在菜市場售價也要20上下 。 所以這盒飯真的很劃算 。

從圖中可見 ， 除了整條倉魚 ， 隱約看到另一個菜是排骨？那就確實挺便宜的 。 不過 ， 經常吃“兩餸飯”的網民似乎對于整條魚的兩菜飯見怪不怪 。 群組成員也曬出香港各個地方有整條魚的兩菜飯餐廳 。

這位網民曬的這一份餐食是三菜一飯 ， 其中也有一整條倉魚 ， 另外還有一杯現沖港式奶茶 ， 整個套餐都只是42元（約人民幣36元） 。

群組內的網民其實不時都會分享類似“整條魚的兩餸飯”的帖文 ， 大家更會比拼哪一家的兩餸飯菜更多 ， 更好吃、性格比更高 。 也會共享信息 ， 互曬（或吐槽）餐廳 ， 關于兩餸飯話題的熱度一直在線 。
香港窩打老道某餐廳 ， 33元的兩餸飯 ， 滿到溢出飯盒的辣炒肉豆末豆角、梅菜豬肉、熱奶茶 ， 33港元 。

尖沙嘴某兩飯飯店的招牌菜是“椒鹽豬扒和雞扒” ， 這位網友就點了“雙扒飯” ， 還有盒裝檸檬茶送 。 一共才28港元 。 確實是便宜了 。
【鹵水|香港“兩餸一飯”潮流勢不可當，看食材和價格，難怪受打工族青睞】
大大塊的咸魚肉餅+咖喱土豆燜雞 ， 一份也只要25港元 。 我終于明白什么叫“好抵食”了 。

有些茶餐廳也跟風開始推出質素高一點的商務兩餸飯 ， 價格比“兩餸飯專門店”略高一點 ， 但也深受消費力更高一點的民眾青睞 。

想要在眾多餐廳中突圍而出 ， 有的餐廳選擇推出高標準的套餐 ， 而有的則另辟途徑 ， 主打“無味精、無雞粉”的兩餸飯吸引顧客 。

兩餸飯潮流勢不可當 ， 就連高級酒店都推出晚市外賣套餐 ， 內容包括餐湯、任選兩道熱葷、飯、一款甜品 。 價格只需88港元 。 讓顧客在家也能吃到酒店級大餐 。

疫情影響之下 ， 香港暫時不能堂食 ， 不少餐飲業的生意都受到影響 。 但是“兩餸飯”餐廳仍一間接一家地幾乎遍地開花 。
其實國外也有類似的餐廳 ， 英國人稱之為“Chine se fast food”類似快餐店形式的中餐廳 。 在當地不止受華人歡迎 ， 連英國人也經常光顧 。

被稱為“同心共渡逆境”的兩餸飯款式眾多 ， 價格大眾化 ， 現在甚至還推出了更加便宜實惠的“一餸飯” 。 從一餸到三餸 ， 售價大約在12-42港元之間 ， 比云吞面還要實惠 ， 很受廣大打工族歡迎 。 就好像香港市民所說的“平過自己煮” 。

兩餸飯＝窮人恩物？雖然兩飯飯開到成行成市 ， 光顧的人也與日俱增 ， 但并不能認為它跟“窮人恩物”劃上等號 。 更不代表經濟寒暑表 。 而是香港人對飲食文化的真正需求……
隔著玻璃看到現成煮好的飯菜本身已經夠吸引眼球；菜式種類選擇豐富、涵蓋中西餐類型 ， 給人一種尤如自助餐一般的自由度；食客可以根據自己的需求選擇“多飯、少飯” ， 分量和選擇比較具彈性 。

而根據“香港兩餸飯關注組”早前完成的網上調查結果顯示 ， 大部分成員認為“出色的兩餸飯”首要是味道 ， 其次才是價錢 ， 分量則排第三 。 可見 ， 兩餸飯文化之所以廣受歡迎 ， 主要是因為味道好而且符合港人口味 。 而且 ， 兩餸飯還“隱藏”另一個優勢 ， 就是時間 。

時間成本 ， 是香港人的最大關注點 ， 特別是對于上班族而言 。 兩餸飯從點菜到結賬 ， 過程不過一兩分鐘 。 相比起普通餐廳及連鎖飲食集團要付上的排隊及等餐時間而言 ， 兩者的時間成本自然高下立見 。

今天分享的“香港“兩餸一飯”潮流勢不可當 ， 看食材和價格 ， 難怪受打工族青睞”到這里 。 本文圖片來源于網絡 ， 如有侵權 ， 請聯系刪除 ， 謝謝 。

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