1、生菜、涼面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了 ， 吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康 。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了 。
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣 。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸 ， 名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑”，“夏至吃個團(tuán) ， 一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕 。
4、夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用 。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等 ， 祭祖后食用，俗謂“夏至餅” 。
5、豌豆糕
【夏至飲食食俗吃什么 夏至飲食習(xí)慣】夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病 。這項風(fēng)俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃 。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重 。

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