1、夏至蛋
湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日 ， 將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋” 。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁 。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛 。”
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡 ， 多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣 。
3、夏至羹
湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹” ， 民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑” ， “夏至吃個(gè)團(tuán)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕 。
4、生菜、涼面
【夏至節(jié)日吃什么 夏至節(jié)日吃的食物】過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法 。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康 。因此每逢夏至將近的時(shí)候 ， 涼面等食物就開始大賣了 。

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