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時間如梭 ， 轉(zhuǎn)瞬即逝 ， 在一天天的光陰中 ， 立冬節(jié)氣就要來到了 ， 今天就是立冬節(jié)氣 ， 這幾天北方的天氣冷空氣來襲 ， 忽然就變冷了 。 在變冷的立冬節(jié)氣 ， 北方都有補冬的習(xí)俗 ， 按照傳統(tǒng)要吃3樣 ， 讓我們溫暖入冬 ， 老傳統(tǒng)別丟！
一：吃雞
雞肉是我們老百姓最熟知的滋補佳品 ， 不管是養(yǎng)身還是滋補 ， 選擇雞肉是沒錯的 ， 在立冬的“冬補”中 ， 雞湯不可少 。
推薦：菌菇魚膠雞湯
菌菇魚膠雞湯所用食材：食材：老雞半只 ， 魚膠適量 ， 姜片少許 ， 鹽少許 ， 茶樹菇少許 ， 香菇少許 ， 枸杞少許 。
做法步驟：
第一步：把雞剁成大塊焯水后 ， 放入砂鍋中 ， 加入清洗浸泡開的魚膠 ， 放幾粒枸杞進去大火燒開 。
第二步：放入浸泡好的茶樹菇和香菇 ， 改成小火慢慢燉大約1小時 ， 加鹽調(diào)味 ， 出鍋即成 。
二：羊肉
立冬時節(jié)吃羊肉是由來已久的習(xí)俗 ， 羊肉不但寓意好 ， 而且是御寒的最佳食材 ， 不管是燉、炒都非常棒 ， 立冬節(jié)氣記得吃 。
推薦：羊排燉山藥
羊排燉山藥的所用食材：食材：羊排適量 ， 山藥1根 ， 蟲草花少許 ， 蔥段 ， 姜片 ， 枸杞 ， 鹽少許 。
做法步驟：
第一步：把砂鍋中放入清水 ， 把羊排浸泡出血水洗凈 ， 放入砂鍋中 ， 加入蔥段 ， 姜片 ， 枸杞大火燒開 。
第二步：改成小火慢慢燉大約30分鐘 ， 加入蟲草花和山藥繼續(xù)燉大約20分鐘 ， 加鹽調(diào)味 ， 出鍋即成 。
三：餃子
立冬時節(jié) ， 是一個很重要的節(jié)氣 ， 吃餃子是必須的 ， 餃子的寓意就是幸福美滿 ， 在立冬吃餃子推薦吃肉餃子最好 。
推薦：牛肉洋蔥餃子
牛肉洋蔥餃子的食材：面粉適量 ， 牛肉餡適量 ， 洋蔥半個 ， 蔥姜水適量 ， 鹽少許 ， 醬油少許 ， 花生油少許 。
做法步驟：
第一步：牛肉餡中加入蔥姜水半碗攪打均勻上勁 ， 放入醬油 ， 鹽拌勻 ， 再放入花生油拌勻 ， 最后放入洋蔥末拌勻 ， 餃子餡就調(diào)好了 。
第二步：面粉加入清水提前和好成軟硬適中的面團 ， 把面團拿出揉勻 ， 揪成小劑子 ， 搟成餃子皮 。
第三步：餃子皮上放入適量的餡料 ， 雙手捏緊 ， 餃子就包好了 。
第四步：鍋里放入清水燒開 ， 煮上餃子 ， 熟透撈出 ， 即可開吃 。
峰兒話語：
【立冬|今日立冬，老傳統(tǒng)要“補冬”，記得吃3樣，溫暖入冬！】立冬節(jié)氣對于我們老百姓來說是很重要的節(jié)氣 ， 食俗和習(xí)俗也不少 ， 你的家鄉(xiāng)還有哪些食俗？歡迎在文章底部留言 。 感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點 ， 烘焙 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
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